FUZION - Sant Andreu de Llavaneras - Barcelona

Quiero empezar mi Blog con uno de los restaurantes a los que más aprecio he cogido en un menor tiempo, cuando hablo de aprecio me refiero a un conjunto de sensaciones que me hace sentir, un trato personal que te hace sentir especial, no un simple "cliente". Un espacio en el que el tiempo pasa y no incomoda, y de una comida, que en conjunto, te hace disfrutar de ella. Cuenta con una terraza perfecta para un un buen vermut en verano, o para inviernos nada fríos como los actuales. He estado la primera semana de enero y he tenido que quitarme del sol porque quemaba! Tras abrir boca con un vermut, unas olivas y unas chips, es hora de ir a disfrutar. Desde el primer momento te hacen sentir como en casa, un buen apretón de manos con el encargado ( perdonad he olvidado el nombre ;-) ) y a la mesa. Os recomiendo si sois 4/6 personas que solicitéis reserva en "la cocina", un espacio bien cuidado, tranquilo y con una intimidad especial. Para grupos más extensos hay una tina especial, es pec ta cu lar , pero como aún no he comido, no opinaré, lo dejare para cuando tenga la ocasión de comer allí. El resto de mesas, para dos comensales, son amplias y perfectas también. Siempre se empieza con una copa, que van variando, refrescante, seguido de un aperitivo para abrir boca. Una buena carta, extensa, con arroces, pescados, carnes, entrantes... no os puedo hablar de toda la carta, también tengo mis gustos personales, pero si que hay algún que otro plato que son dignos de mención. Tras unos entrantes tipicos de "bar" , bravas, chipirones servidor con algo más de gracia y otros más cuidado como el pulpo a la brasa sobre patata violeta, hay platos principales a destacar, el mio, por excelencia, el steak tartar. Si sois fanáticos de este plato, os gusta, no lo habéis probado nunca o lo odiáis, tenéis que probarlo. Un steak como los de antes, preparado delante tuyo, con gracia, con arte, viendo cada uno de los mil ingredientes que lleva sobre un bol de cristal con hielo. Tienes la oportunidad de ir modificando el grado de picante ya que puedes probarlo durante la elaboración e ir rectificandolo, para que cuando te lo sirvan tengas exactamente lo que buscabas. Servido con unas patatas, mantequilla ( opcional ) es todo un placer para los sentidos. Cada bocado es una sensacional explosión de sabores, fuertes, intensos, que no pasan desapercibidos. Impresionante. Han cantidad, pero os aseguro que se acaba, y se acaba antes de lo que uno quisiera. De los postres no os hablaré ya que no soy muy fanático del dulce, si que hay un lingote de chocolate blanco con helado, digno de mencionar. Unos cafés, unos chupitos cortesía de la casa para alargar la sobremesa, y para casa a echarse un buena siesta.